• 02/12/2021
Difesa da invasori esterni:
Stretta relazione tra miglioramento dell'immunità e batteri intestinali

Quest'inverno, con la continua l'allerta per il coronavirus, grande attenzione è rivolta all'immunità. Il 70% delle cellule immunitarie umane si trova nell'intestino. Recenti studi hanno dimostrato che anche i batteri buoni sono profondamente coinvolti nel miglioramento dell'immunità.
Per proteggerci dalle infezioni causate da virus e agenti patogeni, il nostro corpo ha un meccanismo di difesa per fermare l'invasione di agenti patogeni. Come primo passo, l'immunità mucosale impedisce alle sostanze estranee di entrare attraverso le membrane mucose come occhi, naso, bocca e tratto intestinale.

L'intestino, in particolare, è la base più importante di questo sistema di difesa.
La mucosa intestinale ha una struttura monostrato che consente ai nemici estranei di invadere facilmente.

Perché è importante l'immunità della mucosa? La struttura della pelle e delle mucose intestinale è molto diversa, spiega Reiko Shinzo, professore all'Università di Tokyo. La pelle che ricopre la superficie del corpo ha una struttura multistrato con più strati di cellule, dallo strato corneo al derma. Anche se un virus o un batterio aderisce, è improbabile che entri immediatamente nel corpo. D'altra parte, nelle mucose della bocca e dell'intestino, l'interno e l'esterno del corpo sono separati da un solo strato di cellule endoteliali. Le sostanze estranee sono molto più facili da invadere rispetto alla pelle.
Di questi, l'intestino presenta minute protuberanze (villi) e pieghe, e la sua superficie è di circa 400 mq e raggiunge 200 volte la superficie dell'intera pelle. In particolare, l'intestino tenue è il primo luogo per assumere i nutrienti digeriti e decomposti nello stomaco nel corpo, ed è essenziale essere preparati per prevenire l'assorbimento di agenti patogeni insieme.

Questo è il motivo per cui il 70% delle cellule immunocompetenti è concentrato nell'intestino, afferma Shinzo. Nel processo di evoluzione, si può dire che l'intestino ha sviluppato la sua immunità mucosale in modo diverso dall'immunità sistemica che lavora in profondità all'interno del corpo.

Una delle sostanze immunitarie che protegge la vasta membrana mucosa è l'anticorpo IgA. Si attacca agli agenti patogeni che entrano con il cibo, ecc., Sopprime la loro crescita e li espelle dal corpo. Si caratterizza inoltre per la sua ampia gamma di difese contro vari tipi di agenti patogeni, nonché virus e batteri specifici. Il latte materno (primo latte) delle madri appena nate contiene una quantità particolarmente elevata di questa IgA al fine di proteggere i bambini nati in modo quasi asettico e con un sistema immunitario immaturo.

Sostanza immunitaria IgA che elimina i batteri cattivi dall'intestino.
Recenti studi hanno rivelato che questo anticorpo IgA è anche strettamente correlato ai batteri intestinali.
Secondo lo studio di Shinzo et al., Uno dei ruoli delle IgA è quello di controllare la flora intestinale. Trova batteri cattivi come Escherichia coli dai batteri intestinali, che si dice siano circa 1.000 specie, sopprime la loro crescita e promuove la loro escrezione all'esterno del corpo. Di conseguenza, i batteri buoni come i bifidobatteri saranno in grado di mantenere il loro dominio nella flora intestinale.

I batteri buoni hanno anche l'effetto di aumentare le IgA.
D'altra parte, gli acidi grassi a catena corta come l'acido acetico prodotto dai bifidobatteri hanno l'effetto di aumentare la quantità di IgA prodotta. Migliorare anche il potere dell'altro, cioè reciprocamente, attraverso una tale relazione simbiotica, si può dire che i batteri buoni sono coinvolti nel miglioramento dell'immunità.

D'altra parte, è anche diventato chiaro che l'IgA ha una capacità di legarsi ai patogeni. Quando la quantità di IgA, che ha una debole forza legante, aumenta, l'ambiente intestinale diventa sbilanciato perché non può permettere l'invasione delle tossine e sopprimere la crescita dei batteri cattivi.

Che tipo di dieta è desiderabile per ringiovanire le IgA e aumentare l'immunità? È importante essere consapevoli dei batteri intestinali quando si mangia i cibi, afferma Shinzo. Ciò che mangi non solo ci nutre, ma nutre anche i batteri intestinali nel tuo stomaco.
Se mangiate quello che piace ai batteri buoni, aumentano i batteri buoni. Quando mangiate qualcosa che piacce ai batteri cattivi, il numero di batteri cattivi aumenterà e causerà varie malattie. Vogliamo migliorare l'immunità dell'intestino sforzandoci di aumentare il numero di batteri buoni”.

Ad esempio, l'ingestione di yogurt contenente bifidobatteri, che è una materia prima per gli acidi grassi a catena corta, e alghe wakame, alghe hijiki e bardana, che contengono fibra alimentare, che è un alimento per i batteri buoni. Vanno bene anche cibi fermentati tradizionali come i sottaceti. Gli alimenti integrali che utilizzano verdure e cereali integrali possono anche essere ingeriti con fibre e batteri. Mangiare una varietà di cibi è un allenamento immunitario. È importante ascoltare la voce della sua pancia e scegliere il cibo quello che giusta per lei.

Sopprimere la quantità di nemici esterni che invadono con mascherina, lavaggio a mano, gargarismi.
Un'altra cosa che Shinzo consiglia vivamente sono le maschere, il lavaggio delle mani e i gargarismi. Questo perché per attivare il potere dell'immunità, è prima necessario ridurre efficacemente la quantità di nemici invasori come virus e agenti patogeni.
Non deve essere completamente rimosso. Alcuni dicono che le mascherine non hanno senso perché i virus le attraversano, ma non è così. Il mascheramento può ridurre significativamente la quantità di nemici. Se lo riduce del 90%, l'effetto è completamente diverso. Lo stesso vale per il lavaggio delle mani e i gargarismi.